オリオテカでは、オリーブオイルを大きく「3つのタイプ」に分類してご紹介しています。
それぞれのタイプの中でも香味の強弱を比較しています。
お好みのオリーブオイル探しのヒントとしてご覧ください。

【マイルドタイプ】
オリーブの風味が優しく繊細な味わい。ライトな香味。花やフルーツ、ナッツなどをイメージしたり、リンゴなど果物の甘みを感じることもあります。比較的クセが少ないので、子供から年配の方まで幅広い方々にも抵抗なくお使いいただけます。
リグーリア州やヴェネト州など北イタリア産のオリーブオイルに多く見られるタイプです。

マッチング：魚料理・野菜料理・卵料理、和食・中華。
　　　　　　食材や料理の邪魔をせず、コクや栄養価をプラスできる。
　　　　　　「飲むオリーブオイル」とししてもオススメ。