2024年もオリオテカのオリーブオイルをお楽しみください

タルトゥッフ・ランゲ

白トリュフの名産地アルバの人気トリュフ専門店の白トリュフ塩

北イタリアのピエモンテ州都トリノから南に約60kmのところにあるアルバ。
白トリュフで世界的に有名なこの街では、毎年10月から11月にトリュフ祭りが行われています。

アルバの丘に登る朝日。
アルバの丘に登る朝日。

トリュフ専門店「タルトゥフィ・ポンツィオ」は1947年に誕生した当初から、アルバ産トリュフの世界的な評価をあげることに一役買っています。

早起きしてトリュフ狩りに向かう。
早起きしてトリュフ狩りに向かう。
ピエモンテ方言で「Trifulau」と呼ばれるトリュフハンター。
ピエモンテ方言で「Trifulau」と呼ばれるトリュフハンター。
 

「タルトゥフィ・ポンツィオ」の店舗は市内の歴史的中心部にあり、クルティ家の高い志しと専門的知識によって運営されています。
ジュゼッペ、マリアテレサ、ジャンフランコはトリュフの真の愛好家であるがゆえに、ランゲ、ロエロ、モンフェラートのみから厳選されたものだけを提供しており、国際的な料理家やワイン愛好家たちからも人気を博しています。

貴重なアルバ産の白トリュフ。
貴重なアルバ産の白トリュフ。
生産者のクルティ氏。
生産者のクルティ氏。
 

ギフトはもちろん、食卓を華やかにしてくれる白トリュフ塩を是非お試しください。

アルバ産白トリュフが入っています。
アルバ産白トリュフが入っています。

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