北イタリアを代表するクオリティ・オイル。抜群のコスト・パフォーマンスも魅力！
フラントイオ・ボナミーニは、北イタリア、ヴェネト州を代表するオーブオイル生産者です。フラントイオ（搾油所）という利点を活かし、自家農園に加え、コッリーネ・ヴェロネージ（ヴェローナ丘陵）を中心に近郊の契約農園で栽培されたオリーブから、銘柄の異なる様々なオリーブオイルを生産しています。現オーナー、ジャンカルロ氏のプロフェッショナル意識も高く、どのオリーブイイルも厳しく品質管理されています。
その中でも、最上級のブランドが、この「DOPヴェネト・ヴァルポリチェッラ」です。ガルダ湖東岸の丘陵地に根付く地品種ファヴァロル種とグリニャーノ種をブレンドしたこのオリーブオイルは、香りも優しく、温かな料理にひと振りすれば、テーブルに甘い香味がパッと広がります。世界各地から観光客が訪れるヴェローナ、ヴェネチアで、数多くのレストランがテーブル用オリーブオイルとして提供しているのも頷けます。
イタリアのオリーブオイル・ガイドブック、FLOS OLEIにおいても毎年高く評価されているこの「DOPヴェネト・ヴァルポリチェッラ」。今や、北イタリアは言うに及ばず、イタリアを代表するオリーブオイルの一つと言ってもいいと思います。
嫌みのない香味と抜群のコスト・パフォーマンスで、お子さんから、年配の方まで、オリーブオイルに慣れている方から、慣れていない方まで、幅広くお試しいただきたいオリーブオイルです。
商品仕様
| 型番: | BON |
|---|
テイスティング・ノート
| 香 り | 白い花やセロリやミント、青いバナナ。 わずかに蜜を含んだリンゴのようなスウィートな香り。 |
|---|---|
| 味 わ い | マイルドで僅かに苦味が感じられる。 |
| ベストマッチ | 魚介（特に白身魚）の温菜（ポーチなど）。グラタン。蒸し野菜、茹で野菜。 マヨネーズ。蒸した鶏肉。和食やお豆腐などの冷奴にもお勧めです。 トマトのブルスケッタや、ガスパチョに。 |
テクニカル・データ
| タ イ プ | マイルドタイプ |
|---|---|
| 生 産 者 | フラントイオ・ボナミーニ |
| 製 品 名 | ボナミーニ DOP ヴェネト・ヴァルポリチェッラ |
| 原 産 地 | イタリア/ヴェネト州 ヴァルポリチェッラ |
| 品 種 | ファヴァロル50％、グリニャーノ50％ |
| 収穫時期・収穫方法 | 手摘み＋機械摘み |
| 搾 油 方 法 | 遠心分離機による連続法 |
| 酸 度 | 0.12％ |
| 原産地呼称 | DOPヴェネト・ヴァルポリチェッラ |
| 受 賞 歴 | 【2022年】 FLOS OLEI（伊）:100/100ポイント, HALL OF FAME (殿堂) 【2021年】 FLOS OLEI（伊）:100/100ポイント, HALL OF FAME (殿堂) GAMBERO ROSSO-OLI D'ITALIA：Due foglie 【2020年】 FLOS OLEI（伊）:100/100ポイント, HALL OF FAME (殿堂) GAMBERO ROSSO-OLI D'ITALIA：Olio DOP 2020 【2019年】 FLOS OLEI（伊）:99(2019年最高得点)/100ポイント Made with love farm, DOP/IGP Light部門 最優秀賞 GAMBERO ROSSO-OLI D'ITALIA：Tre foglie(最高評価), Olio DOP 2019 BIBENDA：Cinque (最高評価) |
| 内容／価格 | 500ml／¥3,240（税込） 250ml／¥1,944（税込） |
| 名 称 | 食用オリーブ油(エクストラバージン・オリーブオイル) |
| 原 材 料 名 | 食用オリーブ油 |
| 賞味期限（生産年） | 2024年2月11日（2021年産） |
| 保 存 方 法 | 直射日光を避け常温の暗所で保存 |
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