北イタリアを代表するクオリティ・オイル。抜群のコスト・パフォーマンスも魅力!
フラントイオ・ボナミーニは、北イタリア、ヴェネト州を代表するオーブオイル生産者です。フラントイオ(搾油所)という利点を活かし、自家農園に加え、コッリーネ・ヴェロネージ(ヴェローナ丘陵)を中心に近郊の契約農園で栽培されたオリーブから、銘柄の異なる様々なオリーブオイルを生産しています。現オーナー、ジャンカルロ氏のプロフェッショナル意識も高く、どのオリーブイイルも厳しく品質管理されています。

その中でも、最上級のブランドが、この「DOPヴェネト・ヴァルポリチェッラ」です。ガルダ湖東岸の丘陵地に根付く地品種ファヴァロル種とグリニャーノ種をブレンドしたこのオリーブオイルは、香りも優しく、温かな料理にひと振りすれば、テーブルに甘い香味がパッと広がります。世界各地から観光客が訪れるヴェローナ、ヴェネチアで、数多くのレストランがテーブル用オリーブオイルとして提供しているのも頷けます。

イタリアのオリーブオイル・ガイドブック、FLOS OLEIにおいても毎年高く評価されているこの「DOPヴェネト・ヴァルポリチェッラ」。今や、北イタリアは言うに及ばず、イタリアを代表するオリーブオイルの一つと言ってもいいと思います。

嫌みのない香味と抜群のコスト・パフォーマンスで、お子さんから、年配の方まで、オリーブオイルに慣れている方から、慣れていない方まで、幅広くお試しいただきたいオリーブオイルです。

商品仕様
型番: | BON |
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テイスティング・ノート
香 り | 白い花やセロリやミント、青いバナナ。 わずかに蜜を含んだリンゴのようなスウィートな香り。 |
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味 わ い | マイルドで僅かに苦味が感じられる。 |
ベストマッチ | 魚介(特に白身魚)の温菜(ポーチなど)。グラタン。蒸し野菜、茹で野菜。 マヨネーズ。蒸した鶏肉。和食やお豆腐などの冷奴にもお勧めです。 トマトのブルスケッタや、ガスパチョに。 |
テクニカル・データ
タ イ プ | マイルドタイプ |
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生 産 者 | フラントイオ・ボナミーニ |
製 品 名 | ボナミーニ DOP ヴェネト・ヴァルポリチェッラ |
原 産 地 | イタリア/ヴェネト州 ヴァルポリチェッラ |
品 種 | ファヴァロル50%、グリニャーノ50% |
収穫時期・収穫方法 | 手摘み+機械摘み |
搾 油 方 法 | 遠心分離機による連続法 |
酸 度 | 0.19% |
原産地呼称 | DOPヴェネト・ヴァルポリチェッラ |
受 賞 歴 | 【2023年】 FLOS OLEI(伊):100/100ポイント, HALL OF FAME (殿堂) BIBENDA:QUATTORO GOCCE 【2022年】 FLOS OLEI(伊):100/100ポイント, HALL OF FAME (殿堂) 【2021年】 FLOS OLEI(伊):100/100ポイント, HALL OF FAME (殿堂) GAMBERO ROSSO-OLI D'ITALIA:Due foglie 【2020年】 FLOS OLEI(伊):100/100ポイント, HALL OF FAME (殿堂) GAMBERO ROSSO-OLI D'ITALIA:Olio DOP 2020 |
内容/価格 | 500ml/¥3,456(税込) 250ml/¥2,160(税込) |
名 称 | 食用オリーブ油(エクストラバージン・オリーブオイル) |
原 材 料 名 | 食用オリーブ油 |
賞味期限(生産年) | 2025年2月9日(2022年産) |
保 存 方 法 | 直射日光を避け常温の暗所で保存 |