有機栽培レモン40%使用！何にでも使える自然なレモンの香り。
ラツィオ州ラティーノ県。オルシーニ農園は、州都ローマから南に約90キロの小さな村、プリヴェルノの有機オリーブ農園です。現オーナー、パオラ・オルシーニが祖父と父から受け継いだ農園とオリーブ栽培への情熱、フラントイアーノ（搾油人）としてオリーブオイルを熟知する夫、パオロ・フィオラモンティの技術と経験。高品質なオリーブオイル作りに最も重要なこの2つの要素が結実したのがオルシーニ農園のオリーブオイルです。
オリオテカで人気のグリーンタイプ、オルシーニ DOPコッリーネ・ポンティーネの生産者、オルシーニ家のレモンフレーバー・オリーブオイルです。有機栽培の自家農園産オリーブとレモンを一緒に粉砕し、水分は取り除き、オリーブとレモンの皮の油分だけを抽出したものです。レモンはフェンミネッロ・シラクサーノ種、オリーブはもちろんイトラーナ種。レモンが40％、オリーブが60％という贅沢な配合が香料とは違う、自然なレモンの香りの秘密です。
商品仕様
| 型番: | POL |
|---|
テイスティング・ノート
| 香 り | レモンを絞ったようなフレッシュな香りや、自然なレモンの皮の香り。 |
|---|---|
| 味 わ い | 口に含むと素材に寄り添う爽やかなレモンの香りと、後味にレモンピール感。 オリーブオイルらしい辛み苦みもわずかに感じます。 |
| ベストマッチ | モッツァレッラチーズやブッラータチーズ等のフレッシュチーズと一緒に。サラダや
カルパッチョにはもちろん、様々な前菜、ホイル焼きや、グリルした野菜・魚介類に。 焼き菓子に使ったり、アイスクリームにかけてもお楽しみいただけます。 |
テクニカル・データ
| タ イ プ | フレーバーオイル（レモン） |
|---|---|
| 生 産 者 | オルシーニ |
| 製 品 名 | コンディメント・アル・リモーネ（レモンフレーバー・オリーブオイル） |
| 原 産 地 | イタリア/ラツィオ州 ラティーナ |
| 品 種 | オリーブ：イトラーナ、レモン：フェンミネッロ・シラクサーノ種 |
| 収穫時期・収穫方法 | 手摘み＋機械摘み |
| 搾 油 方 法 | 遠心分離機による連続法 |
| 有 機 認 証 | Suolo e Salute（イタリア） |
| 内容／価格 | 250ml／¥3,240（税込） |
| 名 称 | 食用香味油（フレーバー・オリーブオイル） |
| 原 材 料 名 | 食用オリーブ油、レモン |
| 賞味期限（生産年） | 2026年7月20日（2024年産） |
| 保 存 方 法 | 直射日光を避け常温の暗所で保存 |
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