トスカーノ州シエナ、モンタルチーノ。イタリアを代表する最高級赤ワイン、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの故郷としてあまりに有名なこの村は、あまり知られてはいませんが、トスカーノを代表するはちみつの村でもあります。 生産者、ヴィッラ・イ・チプレッシは、日本語で言えば「糸杉郷」、会社名は所在する地名から命名しています。今でこそ、自家ブドウ畑を持ちブルネッロ・ディ・モンタルチーノのワイナリーという一面を持っていますが、元々は家族経営の養蜂農家です。 現在の社長、ウベルト・チアッチが父の蜜蜂たちを引き継ぎ1970年代半ばに創業した農業法人です。